我们都知道，牛肉汤是现如今家中必备的一道美味佳肴，也是早餐的主要食品。牛肉汤味道鲜美，麻，辣等各种口味都有，味道鲜美，肉爽口鲜嫩。
世上的人口味千万种，每人的口味都不相同，淄博欲珍馐餐饮就推荐几种不同口味的牛肉汤，看你钟爱哪种？

1 酸  番茄牛肉汤
1 西红柿去皮洗净、把去皮的西红柿切成小丁。牛腩切成指头肚大小的肉丁。 
2 锅里倒入一汤匙油倒入西红柿丁，小火炒成西红柿酱。倒入牛腩丁，放入姜片，大火煮开后，倒入煮锅大火煮开后改小火炖制10分钟。倒入洗净切成两瓣的樱桃小番茄，小火炖制20分钟。 
3 洋葱去皮洗净后切成大块、把切好的洋葱块倒入煮锅，大火煮开、调入精盐，煮开即可。


2 辣  香辣牛肉汤
1 煮牛肉时加点辣椒油，汤色会更红艳。 
2 辣椒油的制法：将辣椒浸泡在色拉油中放入少许姜末、蒜片后小火慢熬，当油色泛红时出锅即可。

3 鲜  清炖牛肉汤
1 将牛肉洗净，切成小块，胡萝卜切滚料块或圆柱状。 
2 牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻，煮出血水后倒出洗净，取用大砂锅放入牛肉块，加满水，下葱节姜片、绍酒烧沸，撇去浮沫，改用微火保持沸而不腾，炖3小时至酥，捞去葱姜，加入胡萝卜，炖至酥烂，撒上胡椒粉、芹菜末即可。

4 香  咖喱牛肉汤
咖喱牛肉汤是上海著 名的大众化名优小吃，采用熬煮氽炖烩焖法制作，具有营养丰富、健脾开胃、壮腰健肾、术后调理、便秘调理功效。

以上便是淄博欲珍馐餐饮给大家推荐的几种不同口味的牛肉汤，大家喜欢哪一种呢？

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