秋季滋补 推荐几款牛肉汤
作者:管理员 时间：2019-09-23 14:10:25
转眼间，夏天悄悄的溜走了，秋季的到来，不妨来一碗牛肉汤，不仅味道鲜美，还能滋补身体，两者何乐而不为呢！
就和大家聊聊适合秋季喝的牛肉汤种类，希望对大家有所帮助。
韩式辣牛肉汤
材料：伊赛牛肉，黑胡椒粒，洋葱，姜，蒜，姜末，蒜末，酱油，蕨菜干，红薯粉，姜末，蒜末，辣椒粉，牛肉粉，胡椒，辣椒酱，芝麻油，酱油，泡菜。
做法：
1 牛肉，加黑胡椒粒，洋葱，姜，蒜，煲2个小时。牛肉顺着纹理撕成丝，加姜末，蒜末，酱油，腌制着，一起放进汤里，又可以把姜末蒜末和配菜一起腌制一下，加入汤里，牛肉单独加，汤留用。
2 汤的配料是用蕨菜干，有蕨菜干的话，先把蕨菜干泡发，切短，然后放进汤里煮，没有蕨菜的话，大家也可以换成自己喜欢的配料。
3 小瓜切片，豆芽洗干净，红薯粉条先用热水泡软。把配料加进汤里，加上姜末，蒜末，辣椒粉，牛肉粉，胡椒，辣椒酱，芝麻油，酱油少许一起煮，至配料熟，加入牛肉，再打个蛋黄就可以热辣辣的上桌。
冬瓜枸杞牛肉汤
材料：伊赛牛肉、姜、葱、冬瓜、枸杞、盐、胡椒粉、香菜。
做法：
1 牛肉洗净，切方块，加姜片、葱段飞水，再冲洗去除血沫。
2 冬瓜洗净去皮、瓤，切薄片，枸杞子温水清洗控干。
3 砂锅一次加足水，入牛肉大火烧开，打净浮末，加姜片、葱段。
4 大火烧开关小火煲1小时以上。入冬瓜片、枸杞子中火烧10分钟，加盐、胡椒粉、香菜末即可。
酸辣菠萝牛肉汤
材料：伊赛牛肉200克，净菠萝肉200克，米醋100克，鲜汤、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁各适量。
做法：
1 将牛肉洗净后剁成末，放入碗内，用少量冷水调成糊状(防受热后成团),菠萝肉切成细粒。
2 将汤锅上火，加入鲜汤。
3 烧开后放入牛肉末，用汤勺迅速搅匀，再烧开后撇去浮沫，放入菠萝粒及米醋、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁，烧开后倒入大汤碗内即可食用。
看了这么多好喝的牛肉汤，你还没有心动吗？还不赶紧卖碗淄博欲珍馐餐饮的牛肉汤尝尝，让你的味蕾幸福一次吧!
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