焦庄烧饼牛肉汤：原来做餐饮，迎宾也有这么大的学问？

作者:焦庄烧饼时间：2019-09-29 10:11:38

	欲珍馐餐饮管理总部的营运老师经过多年经验总结出，迎接客人进店之前服务员正确的动作是忙碌，忙碌的门店无形中提升客人的进店率。经常当服务员在餐厅一片忙碌时，客人便络绎不绝的上门了。

	 

	迎宾，对于门店有着至关重要的作用，是服务形象的窗口，其仪容仪表礼貌素质、服务水准将给客人留下第一印象，对门店客人的购买行为产生极其重要的影响。

	首先，迎宾语要注意统一，迎宾是门店的形象，所以餐厅迎宾一定要热情积极，增加品牌公信力。

	其次迎宾的动作也要统一，很多迎宾可能抹不开面子的原因动作非常不自然，这样出来的效果也自然给客人一种生疏感。下面有两种标准的迎宾动作：

	八字步：肢体站立、双脚八字站开、两手自然交叉，放在腹前、面带亲和、轻轻微笑、语气平和。

	丁字步：肢体站立、双脚丁字站开两手自然交叉，稍微上提，放在腹前，面带亲和、轻轻微笑、语气平和。

	最后，消费者用餐结束时，服务人员也要注意，不要只说“请慢走”，可以加上品牌名称，比如“请慢走，欲珍馐焦庄烧饼牛肉汤欢迎您下次光临”！

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