冬季牛肉汤，好吃又滋补
作者:焦庄烧饼 时间：2019-09-22 14:17:07
目前，就大家所常食用的三大肉类里（牛肉、猪肉、羊肉），牛肉汤应该是被公认营养较好的一种，也是目前市场上比较贵的肉类之一。
到了现代，牛的奉献还是伟大，除了喝的奶粉之外还有众多的牛肉制品及各式烹饪料理。在严寒的冬季，除了羊汤之外，选择牛肉汤那也是在好不过了。牛肉所含的营养物质高居榜首对于补充能量养生调理都具有非常好的食用作用，牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种矿物元素等。经常食用牛肉不仅能补中益气、强筋健骨还能提高身体免疫机能！
所以，在众多的料理中为大家挑选了一个适合冬季食用的牛肉汤：萝卜牛肉汤 汤清肉美 味浓郁非常适合用来补充下能量与恢复机能。
所需材料：牛肉600克、白萝卜1个、老姜1块、当归2小片、桂枝2根、枸杞少许、味精1小匙、盐适量
做法：
1 把老姜拍扁用于去腥，当归、枸杞、桂枝充当香料
2 白萝卜一个去皮切滚刀块
3 牛腱子肉煲后口感比较好，如果用其他部位更换也是可以
4 锅烧水倒入切好的牛腱子肉汆水捞出
5 汆水的时候不需要煮太久，杀青去血水污渍就行了。
6 把牛肉块倒入煲锅之中加入白萝卜
7 倒入适量的水及老姜、香料，大火烧开小火煲2小时即可
8 食用之前加入适量的味精盐做调味
以上就是淄博洪福餐饮给大家推荐的一款牛肉汤，希望大家有能力的动手做做，保证让你眼前一亮呦。
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在古代，食用牛肉的人还是比较少的，因为在农业时代的时候，牛是耕种农业的核心“人员”。除了必 须的犁地之外，还要负责运输物品，毫不夸张的说：那个时代的农民，可以说是都不吃牛肉的。倒不是说不敢吃，而是感恩牛的辛勤付出。
到了现代，牛的奉献还是伟大，除了喝的奶粉之外还有众多的牛肉制品及各式烹饪料理。在严寒的冬季，除了羊汤之外，选择牛肉汤那也是在好不过了。牛肉所含的营养物质高居榜首对于补充能量养生调理都具有非常好的食用作用，牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种矿物元素等。经常食用牛肉不仅能补中益气、强筋健骨还能提高身体免疫机能！
所以，在众多的料理中为大家挑选了一个适合冬季食用的牛肉汤：萝卜牛肉汤 汤清肉美 味浓郁非常适合用来补充下能量与恢复机能。
所需材料：牛肉600克、白萝卜1个、老姜1块、当归2小片、桂枝2根、枸杞少许、味精1小匙、盐适量
做法：
1 把老姜拍扁用于去腥，当归、枸杞、桂枝充当香料
2 白萝卜一个去皮切滚刀块
3 牛腱子肉煲后口感比较好，如果用其他部位更换也是可以
4 锅烧水倒入切好的牛腱子肉汆水捞出
5 汆水的时候不需要煮太久，杀青去血水污渍就行了。
6 把牛肉块倒入煲锅之中加入白萝卜
7 倒入适量的水及老姜、香料，大火烧开小火煲2小时即可
8 食用之前加入适量的味精盐做调味
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